Учитель казахского языка и литературы средней общеобразовательной профильной школы №41 г. Павлодара с 2012 года. Окончила Павлодарский университет (2005). Педагогическую деятельность начала учителем начальных классов в 1986 году по окончании Карасукского педучилища. Опыт работы Гульжанат Омирбековны по теме «Қазақ тілі сабағында ақпараттық-коммуникациялық технологияларды қолдану» («Для повышения качества знаний учащихся использование на уроках казахского языка и литературы информационно-коммуникационных технологий») обобщён на уровне города (2009/2010 учебный год), области (2012/2013 учебный год). Её ученики – победители и призёры предметных олимпиад. Имя Г.О. Рахметовой внесено в городской журнал «Табыс» (2011). Гульжанат Омирбековна – тренер учителей городских школ по эффективному использованию ИКТ на уроках; неоднократный участник семинаров и конференций; автор ряда публикаций в профильных изданиях. Она награждалась дипломами за победу в конкурсах «Ертіс өңірінің компоненті», «Павлодарское Прииртышье», «Лучшая презентация в программе ActivStudio», «ИКТ – в учебном процессе 2012». Отмечена грамотой за лучший доклад на педчтениях.