Старейшее белорусское предприятие «Красный пищевик» вот уже почти 150 лет — одно из лидеров кондитерской отрасли. Огромный современный завод с высокими производственными показателями когда-то, в далёком 1870 году, был маленьким дрожжевым заводом в деревянном здании, вся работа на котором производилась ручным способом силами 40 человек.

Одним из самых прибыльных в Минской губернии предприятие стало при владельце-купце Зусмане Мовшевиче Рябиновиче. От него завод перешёл к помещикам Незабитовскому и Паклевскому. Они построили новое здание, установили паровые котлы и машины. После революции завод переходил от владельца к владельцу, в результате ведомственной неразберихи его производство было остановлено. А в 1924 «Белпищетрест» начал его реконструкцию и переоснащение. Через полгода вновь обновленный дрожжевой завод «Красный пищевик» вступил в строй, а спустя пять лет был перепрофилирован в плодоперерабатывающую фабрику. К 1941 году фабрика работала в три смены, её производственная мощность составляла 35 тонн продукции в сутки. На фабрике трудились 860 человек.

Во время Великой Отечественной войны производственные цеха были разрушены, а наиболее ценное оборудование вывезено в Германию. После освобождения города от немецко-фашистских захватчиков рабочие, которые прошли войну — Н.П. Шлапакова, И.Н. Подобедов, Л.М. Вольфсон, М.М. Бухаров, С.С. Кисель, М.И Михеев, — восстанавливали из руин и развалин фабрику. Благодаря их труду вновь открылось производство. С января 1945 года велась работа по улучшению качества продукции и расширению ассортимента. Начался выпуск кондитерских изделий: зефира, пастилы в шоколаде, мармелада, глазированного шоколадной глазурью, апельсиновых долек.

В годы перестройки финансовые трудности привели к уменьшению объёмов производства и сокращению штата работников.

Сегодня руководит предприятием Николай Филиппович Числов. Он пришёл на предприятие в 80-х главным механиком, затем работал главным инженером, с 98-го — заместителем директора, а в 2003 стал директором. Николай Филиппович посвятил фабрике 33 года, знает и уважает её богатые традиции, поэтому и сегодня вся продукция ОАО «Красный пищевик» изготавливается по классическим технологиям.

Под руководством директора всё поступающее сырьё проходит тщательный контроль и соответствует требованиям государственных стандартов. С приходом Н.Ф. Числова на предприятии введена в действие могульная линия по производству кондитерских изделий, освоено производство популярного у потребителей жевательного мармелада, представленного на рынке только иностранными производителями. Ведётся работа по усовершенствованию упаковочных материалов и дизайна.

Под руководством Николая Филипповича трудится 952 человека. Для изучения потребительского спроса, новых технологий и оборудования сотрудники предприятия участвуют в специализированных международных выставках, семинарах и конференциях, где предприятие занимает призовые места, награждается медалями за качество производимой продукции. В последние годы коллективом фабрики разработано и внедрено в производство более 120 видов новых товаров.

В настоящее время основные виды деятельности ОАО «Красный пищевик» — переработка и консервирование фруктов и овощей, производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий, розничная торговля кондитерскими изделиями и безалкогольными напитками, а также производство готовых кормов для животных.

В ближайших планах руководителя ОАО «Красный пищевик» — увеличение производственной мощности предприятия и ассортимента кондитерских изделий. Но самое главное для Николая Филипповича — при любых темпах технического прогресса сохранить славные традиции фабрики.