Когда предприниматель начинает своё дело, очень важно, чтобы люди ценили его труд. По словам Джаната Кабилкаировича Болтабаева, главное для него – слова благодарности людей, которые покупают свежий хрустящий хлеб, выпеченный в небольшой семейной пекарне. Начиная в 2012 году собственное дело, он понимал, что предстоит преодолеть немало трудностей – наладить работу пекарни, выработать оригинальную рецептуру, а также завоевать рынок и доверие людей.

Д.К. Болтабаев решил заняться бизнесом, имея большой опыт работы: выпускник Целиноградского сельскохозяйственного института по специальности «ветеринарный врач», он с 1992 по 1994 год работал в совхозе «Ерментауский» ветеринарным врачом, в 1999–2002 годах трудился заместителем директора по производственной части мельницы ТОО «Белка-1», с 2005 по 2007 год занимал должность главного механика ТОО «ВЭН». Однако после двух перенесённых инсультов Джанат Кабилкаирович получил инвалидность II группы. Но, несмотря на болезнь, целеустремлённый, упорный и трудолюбивый мужчина решил открыть своё дело, чтобы ни от кого не зависеть и чтобы никто его не жалел.

– Первые 100 булок испекли силами всего трёх пекарей, а по магазинам их развёз сам, – вспоминает Джанат Кабилкаирович. – Рядом были верные люди, такие как моя любимая супруга Алмагуль Аяпбековна Баешева, технолог Татьяна Васильевна Манушкина и пекарь Светлана Талгатовна Нугуманова. Они не только поддерживали в трудную минуту, но и поверили в меня – и сегодня продолжают работать. Это больше любого капитала.

Сегодня в пекарне трудятся 15 человек. Здесь выпекают различные виды хлебобулочных изделий, славящиеся своими вкусовыми качествами. Хлеб поставляют на прилавки магазинов города и района. В апреле 2018 года был открыт розничный магазин.

Стабильное финансовое положение позволяет небольшому коллективу ИП «Болтабаев» выделять средства на благотворительность, оказывать поддержку пенсионерам, инвалидам и общественным организациям. Неоднократно о работе пекарни и опыте основания и ведения бизнеса публиковали статьи в районных, областных и республиканских газетах и демонстрировали сюжеты на телеканале «Хабар 24». Кроме того, продукция пекарни в 2017 году с успехом была представлена на празднике хлеба в городе Астане, организованном Департаментом сельского хозяйства области.
Д.К. Болтабаев поделился своими планами на ближайшее время, в которые входит дальнейшее совершенствование новых рецептур выпечки, внедрение передовых технологий и оборудования. В перспективе он намерен поставлять хлебобулочные изделия в город Астану.